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发布日期:2025-07-02 15:00    点击次数:65

作念酱牛肉,别平直下锅焯水!教你正确作念法体育游戏app平台,酱香浓郁,紧实不散花

酱牛肉是餐桌上最受迎接的下酒硬菜,光泽酱红,油润光亮,酱香浓郁,咸淡适中,男女老幼都爱吃。不外,淌若买现成的酱牛肉好贵啊,六七十一斤,不如我方作念,一斤牛腱子三十多块钱,一次购买三四斤也花不了些许,作念出来放进雪柜保存,念念吃随时有。

礼服好多东谈主都和我不异爱在家我方作念酱牛肉,那么到底奈何作念才最佳吃呢?牛肉有好多血水,平直入锅煮大约平直焯水的话,作念好的酱牛肉会因为有腥味吃着不香。

念念要酱牛肉香味王人备,难忘别平直下锅焯水!底下就来教你正确作念法,照着去作念,保准牛肉酱香浓郁,紧实不散花。迅速来望望吧,学会了再也毋庸非去买现成的了,我方作念更合算吃着也镇定。

【酱牛肉】

1、牛肉放进大盆内,加入适量净水,没过牛肉,浸泡几个小时,每隔半个小时换一次水,直至泡牛肉的水莫得那么红。

2、泡好后,将名义清洗一下,捞出放在网篮里沥沥水。

3、等牛肉不再滴水了,将牛肉放进干净的盆内,再放入生抽、料酒,均匀涂抹,每一处都粘到生抽。贬责好后,盖上保鲜膜,放进雪柜冷藏一个晚上,念念本日作念的话,至少要腌制五六个小时。

4、腌制后,把牛肉和腌制用的酱汁放进锅内,加入适量足量净水,开大火煮到出现浮沫,用勺子快速撇掉。

5、贬责好后,放入少量冰糖、八角、香叶、小茴香、桂皮、白芷、肉蔻、干辣椒、花椒、葱段、洋葱块、姜片、料酒、甜面酱、黄豆酱,大火煮到快乐。

6、煮开后转小火,盖上盖子,焖煮到牛肉可以用筷子缓慢扎透。些许技艺看具体情况,用平时锅、高压锅、电饭锅都行。

7、炖好后,牛肉继续浸泡着,不要惊惶捞出,泡得技艺越久滋味越浓郁。

8、汤汁凉下来后,将牛肉取出,用保鲜膜包裹起来,放进雪柜冷藏。切记不要立即切片,当心牛肉散,冷藏一下再切更好。

9、酱牛肉冷藏了一晚后取出,切成薄片,就可以平直吃了。淌若心爱滋味更重些,就调个料汁蘸着吃。

这种递次制作酱牛肉,天然有些拖沓技艺,但制品真可以,不硬不柴不腥,酱香入味,相等适口,没作念过的话一定要试试。

给牛肉焯水前,先用水浸泡,去除牛肉里面的血水,然后用酱油浸泡,给牛肉入味,作念出的酱牛肉才更好意思味,酱香王人备。

此外,记取炖煮的技艺,除了加酱油和香料,还要加上甜面酱和黄豆酱,这是作念酱牛肉统筹兼顾的调味料。

念念要牛肉不散,一定要在煮熟后浸泡至凉,最佳冷藏一段技艺,这么再切保准不散。

按照以上递次作念,不怕作念不好,有技艺就尝试一下吧,看我方作念的适口也曾买的适口?迎接公共留言推敲,如果以为著述对你有效,请给我保藏、点赞、计划、转发、矜恤,让更多的东谈主看到,让公共沿途学习,感谢公共对我的救济,咱们下次邂逅!



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